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菜市场“爆改”智慧农贸 “关键小事”破题大民生
作者:郑尚斌 点击数:18 更新时间: 2025-10-14 来源:《中国村庄》
 
 

随着现代化进程的推进和数字经济的普及,各种新零售新业态新模式等快速崛起,居民购物方式有了极为丰富多样的选择,传统市场的经营受到严重冲击,转型升级势在必行。

社区菜市场作为居民家门口的“菜篮子”,便利性本无可比拟,但长期占据这个单一优势,也造成了思维固化,对形势的发展缺乏敏感性,无法及时回应新时代消费需求,提升相关服务水平,迫使居民纷纷用脚投票,多渠道拓展消费场景。

在实际经营中,社区菜市场菜价高又不新鲜,而且还造成囤积,更加降低了居民购买欲,形成恶性循环。市场经营方也大多冲着地理上便利的优势来承包生意,不愿多动脑筋,虽然老板换了一拨又一拨,都难见起色。作为传统的古老业态,这个现象也普遍存在于各地城乡社区。

2024年底,这一局面在首都北京丰台区新村街道育芳新城利民社区菜市场被打破,一改多年来市场主办单位只是出租场地、摊位和对商户监督检查的传统做法,实现由管理向经营转变。

一直以来,利民菜市场也深陷困境,线上购物的分流、线下社区团购的截流,使市场客源不断减少;60 后、70 后经营人员逐渐退出,年轻一代不愿再涉足该行业,导致市场档口空置率逐年攀升。为破解发展难题适应社会发展的需要,利民菜市场毅然决定探索经营新渠道,经过大胆实践,取得了明显成效。

利民菜市场在专业行业协会的指导下,经过深入调研和反复论证,决定打破传统的档口出租模式,采用果蔬生鲜类农产品市场自营的统一收银模式,实行自主经营。

一是组建专业的采购团队。直接对接果蔬产地和供应商,确保生鲜产品的新鲜度和无公害品质,严格把控质量,减少中间环节,降低采购成本。

二是规范优化商品陈列。对市场内的果蔬生鲜产品进行统一布置和分类,优化陈列规划,为消费者提供舒适、便捷的采购文化享受和优美购物环境。

三是实行统一收银管理。告别传统菜市场“摊主各自结账”的繁琐流程,采用智能称重、统一收银系统,支持多种支付方式,通过信息化系统实现交易数据的实时监控和分析,便于精准掌握消费者需求变化和市场商品波动动态,及时调整经营策略,为周边居民带来便捷、放心、舒适的一站式购物新体验。

四是拓展线上多渠道经营。与美团、饿了么、菜老包等6家平台合作,实现线上买菜,线下即时配送。平台提供蔬菜、水果、水产及鲜肉等百余类商品,线上日销售量可达200余单。

五是智慧农贸助力降本增效。市场升级改造后不仅摊位整洁有序,还在采购源头上找到了相应的蔬菜种植基地,从源头直接配送至市场,替消费者的钱袋子“减了负”。改善了原有租赁散户难以管理的现象,管理员由9位缩减至4位,但效率反而大幅提升。

六是会员卡系统增加市场效益。会员卡系统可直接在智能电子秤上刷卡使用,该模式为市场吸引人气的同时还增强了客户黏性。214日重张开业以来,刷新了近10年的综合记录。日均客流由400人上升到最多2000余人;果蔬交易额由日均不足1万元增长至最高4万元。

2024年底开始进行筹备,到20252月正式开张营业,经过周密调试和运营,利民菜市场的改革创新模式取得了显著的社会效益和企业经济效益。

在企业效益方面,统一的采购和经营模式降低了运营成本,提升了产品的价格竞争力,吸引了更多消费者前来购物,市场月销售额提升一倍左右,盈利利润大幅提升,档口空置问题也得到有效解决。

改造升级后的利民市场

在社会效益方面,标准化的经营和管理进一步保障了生鲜产品的质量安全,让百姓买得放心、吃得安心。同时,增加了市场与广大消费者的亲合感。大家赞誉说:“这么近那么鲜,利民市场在身边”。市场重新焕发生机也为周边居民提供了更多的就业机会,得到了社会各界的广泛认可。

在提供丰富菜品的基础上,利民菜市场还注重文化与健康的融合。市场内部将“二十四节气”与饮食健康巧妙结合,根据不同节气推荐时令蔬菜,并搭配精心制作的健康食谱。同时,市场对闲置空间进行改造,打造出集阅读、休憩、文化展示为一体的“书香角落”。在这里,设有爱心捐书箱和公益捐赠区,鼓励居民捐赠闲置书籍,让知识在这个小小的角落里流动起来,不但为菜市场增添了一抹浓厚的文化气息,也为相关人群引流发挥了作用。

如今,利民菜市场凭借全新的经营模式和优质的服务,赢得了百姓的良好口碑,成为了周边居民购物的首选之地。利民菜市场的经营改革实践证明,只有贯彻新发展理念,稳中求进,坚持改革发展,不断探索经营新思路,才能在激烈的市场竞争中立足。此次改革创新模式不仅让市场摆脱了经营困境,更为传统菜市场的转型发展提供了有益借鉴。

随着社会主要矛盾转向美好生活需要,老百姓过日子已经从追求“有没有”转向解决“好不好”,也就是从需求产品到需求服务,而产品仍然是服务的核心,但不是服务的全部。互联网虽然代替了空间的便利,但居民和消费者的文化需求,是必须要用心打造才能满足。这就涉及到跨界融合,要不断更新模式和业态,提供时代化现代化服务,让居民对市场从信任升级为依赖,实现互利共生。

作为丰台区首家统一收银的智慧市场,利民菜市场的升级改造也是新村街道推进民生工程的重要举措之一,成为城市社区智慧化服务的一部分。未来,利民菜市场将继续坚持深化改革,不断优化产品结构和服务质量,紧跟社会发展消费趋势,引入更多创新元素,努力实现可持续发展,为满足广大百姓日益增长的美好生活需要贡献更大力量。

(作者系北京市丰台区新村街道利民社区菜市场总经理)

 
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