北京市平谷区南独乐河镇北寨村

立足资源禀赋做足“杏文章”

　　漫长而寒冷的冬季渐渐远去，北京市平谷区南独乐河镇北寨村的杏树枝条被柔柔的春风轻轻拂过，慢慢苏醒。

　　北寨村地处燕山东麓山谷，是典型的山区村。村里的土壤由火山岩分化而来，以褐土为主，富含氮、磷、钾等元素。独特的地理位置和土壤条件让扎根在这里的杏树得以享受充足的日照，积累大量营养物质，从而孕育出酸甜可口、味美多汁的北寨红杏。

 

　　树品牌：红杏还是北寨好

　　风景秀丽的北寨村拥有近百年的红杏栽培历史，虽然时间悠久，但杏农们一直沿用传统的种植方式，加上品种单一、规模较小等原因，很长时间，这里的红杏都卖不上价。

　　“果子好吃，但样子不太好看，大家都不怎么愿意买。”“只要在收获季前遇到虫害、大风、暴雨，一年就白干。”谈起早些年间种杏、卖杏的经历，村里的老人们你一言我一语地倒起了苦水。

　　为了不辜负大山的馈赠，进一步提升红杏品质，也为了让杏农得到更多收益，北寨村邀请专家采用科学方法对优良品种的山杏进行嫁接培育，进一步扩大种植面积。品种有了升级，面积得到保证，还需要提升优化。

　　“杏树都在山上，开花坐果期就怕老天不下雨，只能自己往山上拉水。”刘大爷种了一辈子红杏，摆脱靠天吃饭的困境是他一直以来的愿望。

　　2021年3月17日，《北寨红杏基地提升项目方案》经平谷区研究通过，以北寨村为试点探索山区节水灌溉新模式。于是，村民们积极行动起来，和村“两委”一起，集体讨论红杏灌溉工程的具体实施方案。

　　不漏一户，不漏一树。在深山里施工不比平地，有很多意想不到的困难，交通运输就是很大的挑战，需要机械和人工轮番助力。遇到问题解决问题，2个月后，山下的水得以源源不断地输送到了山上的杏林里。

　　困难解决了，杏树开始茁壮成长。北寨村的人们却没闲着，在村里合作社的带领下，制定了红杏外观、成熟度、农残抽检等统一的收购标准，设计了统一的包装箱，明确了统一的收购价格。通过标准化管理，力求进一步提升北寨红杏的品质，增强市场竞争力。

 

　　讲品牌：尝尝这份“枝头鲜”

　　“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”北寨村的红杏也是一样，如果将其移到别处种植，口感、品相都会发生改变。这样的神奇给了北寨村村民无与伦比的自信，只要说到北寨红杏，话语里都是掩饰不住的骄傲和自豪。

　　“我们北寨红杏是干核甜仁，富含钙、磷、钾等多种营养成分，鲜食不伤胃，长期食用具有润肺止咳等显著功效。”随机采访，杏农们兴致很高，“这可不是我们自己吹，都是经过专家检测的。”果大形圆、黄里透红、味美酸甜的北寨红杏含糖量高达12％至16.5％，并且耐贮运，常温下可保存20天左右。

　　养杏靠全年，卖杏二十天。为了打响品牌，也为了让消费者第一时间品尝到正宗新鲜的北寨红杏，北寨村的杏农们不仅在线下市场做足了功课，而且积极开拓线上市场。

　　在平谷区商务局的支持下，北寨村“两委”对接“新农人讲师团”，打造了一系列针对北寨红杏的短视频、直播等电商销售课程。30场系列培训，全村2/3的杏农参加，在手机这个“新农具”的帮助下，北寨红杏销往全国各地。

　　红杏上市期间，村里专门设立3个快递揽收点，杏农们足不出村就可以将“枝头鲜”寄出，并且享受6折优惠。同时，北寨村还引进了京东、顺丰、中国邮政等电商平台，签署了包装定制、线下揽件、线上销售的全程合作协议，“互联网＋红杏产业”效果凸显。不仅如此，北寨村还与海淀、大兴的社区积极对接，实现了北寨红杏从枝头直达市民的果盘。

 

　　护品牌：杏花美果富杏农

　　品质是品牌的生命和基石。土壤好，北寨红杏才能有保障。村里合作社与中国农业大学合作，建立起了科技小院，3名研究生长期入驻，主要进行土壤质量提升、环境质量改善等技术研究，同时开展培训，帮助杏农全面规范施肥。

　　“每一颗北寨红杏都能溯源。”相关负责人介绍，在统一制作的包装箱上，都有专属二维码，消费者只要拿起手机扫一扫就能获取这箱红杏的采摘时间、销售户等信息。如果出现质量问题，就可以直接联系到相关责任人。

　　四月赏杏花，六月品红杏。每到杏花开放时节，北寨村就成为一片花海，大家追随着春的脚步来到这里，感受自然的美好。就算来不了也没关系，打开南独乐河镇官方微信公众号“独乐之声”，“云赏花”也同样震撼。而在红杏成熟时，这个公众号又会变身销售平台，开启云端带货。

　　为了进一步提高品牌知名度和市场销售量，南独乐河镇每年都会举办旅游文化节暨北寨红杏采摘节。“年年都来好多游客，而且多是以家庭为单位，孩子们可喜欢了。”提及采摘节盛况，杏农们笑脸盈盈。红杏擂台赛、自制红杏饮料，采摘品尝之余，各类和红杏有关的活动让游客尽情享受大山里的喜悦。