产品名称：循化线辣椒
产 地：青海省循化县
品 牌：循化红
年 产 量：65万公斤
联 系 人：马奎武
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青海省循化撒拉族自治县是我国唯一的撒拉族聚集区, 循化线辣椒是当地群众在长期的栽培生产过程中培育出来的农家品种，是地理标志证明商标。主要特征是:“三弯一钩”，即椒果果身具有三个弧线型螺旋度，椒果末端有一个小弯钩。循环线辣椒的特点就是香而不辣，辣味适中，皮薄、肉厚、色鲜红、味香醇。
循化线辣椒营养成份中蛋白质含量为16.9%，每100克中含维生素C170毫克、β胡萝卜素267毫克、辣椒红色素13.3毫克、脂肪14.4%，总糖含量为12%，富含人体所需的微量元素每100克中镁、钾含量分别达到269.65毫克、1965.46毫克，椒油含量平均为14.62%。循化线椒由于富含辣椒碱、辣椒红素等，能促消化，增食欲，内服可驱虫、发汗，外敷治冻疮、风湿、镇痛、散毒。
1995年循化线辣椒荣获全国农业博览会金奖。2003年申请到循化线辣椒原产地标记。同时，被列入第四批全国农业标准化示范区项目。2005年获得青海省高原特色产品奖。
目前线辣椒深加工企业有仙红、天香、金椒3个，深加工产品主要有辣椒酱、辣椒面、辣椒油、礼品盒等4个系列8个品种，循化线辣椒一般在9月中、下旬分期采收，是循化县大多数村庄增收的主要产业。
