1、农家乐的升级方向

    好长一段时间，大家都在说“休闲农业”是一件服务市民、富裕农民的事儿。特别是在农家乐蓬勃发展的那个时期，此话更是深入人心。而我们今天要聊的，关于休闲农业未来升级方向的事儿，也要从农家乐开始说起。

    四川郫县的农科村位于成都西北方向，成都与都江堰之间，距离成都有大约25公里。从地理位置上来说，这里离成都不近也不远，正是我国第一家农家乐发源地。很多人想不明白，为何这里偏偏会成为我国农家乐最早诞生的地方。

 

    1982年前的农科村，人口仅280人，土地也只有300亩，在当时数以百万计的自然村落中，其无疑是一个非常不起眼的小村庄。也正是那一年，农科村发生了一件大事，由小岗村刮起的“分田到户”之风终于吹到了这里，全村实现了土地承包到户。

    这对地地道道的农民徐纪元来说，注定是个不平凡的开始。之前只有三十岁出头的他跟村里所有人一样，在生产小队里种杂交稻，除此之外，他还在自家一块很小的自留地上种植花木。

    现在有了自己的土地，想种啥自己可以说了算，于是看着城里刚刚兴起的花木市场，他下了个决定，将承包下来的土地种上了花卉。正是这个决定，使得他在第二年成了村里的“万元户”。

    已经六十多岁的宗竹林虽识字不多，如今见多识广的他却已当了十几年的村党支部书记，而当时他也是村里通过搞绿化园艺富起来的农民之一。几乎和徐纪元一样，通过在田埂上插栽万年青、黄杨等苗木，他收获了比水稻高几倍的收入。

 

    到了1984年后，人数并不多的农科村专门做苗木的农民竟超过了十几户。由于形成了规模，且苗木移栽后成活率高，价格也合理，于是这里很快就吸引了各地苗木客商来坐地收购。不少客商为了能使得价格更低，能有一个稳定的货源地，来到这里后经常一住就是十几天。有的客商为了与当地苗农搞好关系，一年经常往来这里好几回。

    很多客商不好意思总在人家白吃白住，于是临走时总是千方百计地留下些额外费用，以答谢主人的盛情。其实对淳朴的农民来说，远来的朋友都是客，又怎好意思收客人吃住的钱，面对客商们非给不可，只得欣喜又很难为情地收下。

    这些额外收入并没有让当地农民意识到，除了生产加工苗木外，另一个赚钱机会的降临。只有徐纪元跟着感觉走，误打误撞进了一个当时连他自己也说不清的新行业——农家乐。

    1994年时，随着花木经营规模逐年增大，客人逐渐增多，徐纪元自家院里已经无法容纳每天络绎不绝的大批客人。于是硬撑了一年后，他在自家民居右侧新建起了一幢两层小楼。经过近三十年的发展，如今的徐家大院更是新建了厨房、餐厅、多媒体会议厅，厨师、服务员也达到了30多人，而原先仅3亩地的庭院，现在竟渐渐扩建成了一座占地20亩的大宅院，这座四星级乡村餐厅可容纳500人同时就餐。

    现在的农科村不仅完美实现了一、二、三产的有机结合，更为其他具有类似资源条件的乡村指明了发展的方向。为了打造当地以农科村为核心景区的县级区域乡村旅游产业区，县里和镇上从整体规划、基础设施、服务技能、人员着装等各个方面，都给予了农科村大力指导和物质扶持。如今，农科村已经有了更高的目标，即实现由单一的农家旅游向度假旅游转型发展。

    通过农科村的故事，我们发现最有活力和持久力的农家乐，背后一定要有一个不大不小的实业作为支撑，这样才不会因为客人的多少犯愁，甚至急功近利。同时，也只有这样，才能为以家庭为单位的农家乐经营者后续深度化服务升级，提供可靠的资金支持。正所谓，兜里有钱，办事不难。

    对于那些以村为单位，松散式发展的农家乐，未来的升级方向是村级农家乐，即以村为单位，做统一内部精细管理、资源整合、整体规划，并以单个村为品牌进行对外宣传，强化村品牌，抢占目标休闲者的心智高地。