首页 > 中国村庄 > 正文
 
贡波尔德斯基兴匠心培育的葡萄酒之乡
作者:任四 点击数:111 更新时间: 2018-09-27 来源:《中国村庄》
 
 

    每年的7月到9月,是奥地利的黄金时间。在这几个月中,阳光充足,日照时间长达16个小时,这样的气候特别适合葡萄的生长。今年7月,沐浴着明媚的阳光,在澄澈的蓝天下,笔者一行来到了奥利地维也纳附近的一个葡萄酒小镇——贡波尔德斯基兴(Gumpoldskirchen)。

    贡波尔德斯基兴小镇位于下奥地利州,距离维也纳20公里,以葡萄酒而闻名。镇上有成片的葡萄园和大批聚集的葡萄酒庄,因而吸引了许多来自维也纳的游客到其山坡上观赏葡萄园,到酒庄品尝葡萄酒,可以说,小镇是维也纳附近著名的葡萄酒之乡。其葡萄种植历史可追溯到罗马时代,自中世纪以来,小镇的葡萄酒贸易逐渐活跃,其贸易范围甚至超过了奥地利的边界。

    小镇有独特的葡萄栽培气候条件。这里靠近奥地利的温泉浴场,加之附近成片的维也纳森林的影响,呈现出温和的大陆性气候。葡萄适宜种植在300米高的斜坡上,这样才能保持水土,使得葡萄皮厚肉少。小镇的自然地理条件恰恰保证了葡萄的生长品质。

    在一片绿油油的葡萄园中,偶尔会看到一种不和谐的颜色,那是一种蓝色保护筒。筒下是从百年的老葡萄上剪下的幼枝。老葡萄树品种的培育是一个漫长的过程,需要精心的呵护:幼枝栽种后,需要3年的精心培育才能成活,成活之后再经过10年生长,才能酿酒。也就是说,为了保证老葡萄酒品种的延续,需要经过漫长的13年的耐心等待。在某些葡萄园,每间隔一个位置,都能看到这种蓝色的保护筒。13年的精心呵护,只为保证优质品种。笔者不禁感叹:这是怎样的一种匠心精神啊!不幸的是,小镇曾于1985年陷入了葡萄酒乙二醇丑闻,许多奥地利葡萄酒制造商因为注入非法成分而被召唤。这一丑闻给奥地利葡萄酒业带来了危害,今天仍在努力恢复中。

    来贡波尔德斯基兴,有一个景点必不能错过,那就是葡萄酒之路。

    1975年,葡萄酒之路由当时的葡萄种植者Otmar Thiel建造,为的是便于公众参观。如今,葡萄酒之路已成为一个非常受欢迎的地方。这条循环路线几经规划,仍保留了原始的窄窄的石子路,初看时,与普通的乡间小路无甚区别,然而细细品味,会发现这里处处都是文化。这条小径配有古老的葡萄酒压榨机,古朴而有意蕴。站在小径上,往下是成片的葡萄园和红白相间的村庄。游客通过葡萄酒小径,既可享受亲近自然放松的乐趣,又可获得丰富的葡萄栽培信息。它不仅是这座小镇的一个景点,也是远近游客的热门目的地。

    沿着葡萄酒之路走向小镇广场,城堡与教区教堂一起构成了小镇的神圣地标。哥特式的圣迈克尔教堂历史可以追溯到11世纪或12世纪。城堡核心建筑可追溯至14世纪或15世纪,城堡后面仍然是带有半圆形塔楼的防御墙。

    笔者一行来到一座有500年历史的建筑Altes Zechhaus1905年,库克(Krugs)家族接管了建于1549年的Altes Zechhaus,自1970年以来,一直将其作为一家传统的葡萄酒酒馆经营。酒馆内部构造原始、简洁,外部修缮则比较用心。内部原始的石墙上挂着带角的羊骨头,木质结构和原色给这座百年庄园增添了古朴色彩。1746年以来,库克家族一直在该镇种植葡萄酒。库克家族坚持开拓精神,传统与创新相结合,致力于天然葡萄酒种植,创立了以家族姓名为标志的葡萄酒品牌“Krug”。然而这个家族品牌“krug”与世界知名的库克香槟同名,双方曾发生过商标争议,库克家族在商标中加上了“Gumpoldskirchen”,以避免消费者误解。

    小镇很多古老的酒庄、酒窖等建筑无不在诉说着这里悠久的历史。参观中,同行的一位朋友误将背包忘在了小镇路边,十多分钟后想起来再去找时,发现装有贵重物品的背包还在原地。朋友禁不住感慨,从这一件小事中就能看出小镇的文化与居民素质。据知情人介绍,来小镇的国际游客并不多,然而,小镇的生活品质并不以游客多寡为参考标准。在被葡萄园和酒庄包围的小镇里,可以约三五个好友,悠闲地坐在酒馆,手捧一杯葡萄酒,欣赏阳光透过酒杯折射的白葡萄酒的金色光晕,浅酌一口,说说笑笑,一坐就是一个下午,生活是相当的惬意。

 
免责声明:村社网对刊登之所有信息不声明或保证其内容之正确性或可靠性;您于此接受并承认信赖任何信息所生之风险应自行承担。中国村社发展促进会,有权但无此义务,改善或更正所刊登信息任何部分之错误或疏失。